考察、分析、选址,一个都不能少!加盟创业的6大坑你都知道吗?

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来源:中国加盟网(ID:tcsdjmw)
作者:二丁
 
伴随“双创时代”的到来,创业人群的数量呈现增长态势,在餐饮、教育零售等领域开放加盟品牌比比皆是,多数人顺势将目光投向了特许加盟市场。其实,加盟创业看似比自主创业省时省力,实际上并不容易,加盟创业中的那些“坑”,一旦踩上就满盘皆输。

 
怎样才能不被坑?在刚刚过去的第十届中国加盟博览会的“创业大讲堂”上,多位行业专家针对加盟中的常见问题进行了解读。其中树人咨询创始人/CEO徐健做了以“加盟创业者必须看清的6个坑!”为创业者进行了精彩分享,再次为加盟者敲响警钟。
 
坑一:不考察就轻信,容易被忽悠。(尽调)
 
 
不做前期的考察,就盲目的亲之信之,加盟一个品牌需要的不是一时的头脑发热,而是要理智。不考察的加盟,那恭喜你已经进入第一坑,你极有可能被忽悠了!
 
例如一家公司租了办公室,建立了加盟品牌,一个叫做招商部,一个叫做财务部,这边招商那边收钱,市场营销部没有,活动支持可能是零,运营管理可能是零,选址分析可能是零。试想一下,你因为不考察项目,被这样一个品牌忽悠了,是一种怎样的体验?想后悔都来不及。
 
对此徐健给出的解决方法就是做好尽调,意思就是要在加盟之后做一个周密的调查,去了解一个企业背后的情况,将项目从头到尾考察清楚是非常有必要的。比如,在一个加盟连锁行业展会上,一个品牌主动邀请你去实地考察一下它们的品牌项目,这是一个品牌负责任的表现。考察可以说是加盟前最重要的准备工作,需要做的考察有对品牌总部的考察、对其管理体系的考察、对其加盟店的考察等。
 
坑二:不分析就选择,容易吃大亏。(市场)
 
这里的不分析其实侧重于对市场需求的分析,在没有分析好市场的发展空间前,请不要盲目的去选择一个项目,这个时候你就进入了第二坑。
 
举一个简单的例子,当一个老板加盟一个面积为3000平米海鲜酒楼,投资额在500万以上,这个品牌为了防止恶性竞争,在这个地方只招了一家店。一年之后发现这个地有六家3000平米海鲜酒楼。因为你不能防止其它品牌跟风的现象,你做的好会出现更多其它品牌竞争,你觉得第六家还会像第一家那么火吗?当然不会,因为市场已经饱和了。所以在加盟一个品牌之前必须要进行市场竞争力的分析,分析市场的需求,了解品牌的生存空间有多大。

 
再举一个例子,成都有一家做冒菜的品牌,品牌只做了两家直营店,每天全场7折生意很火。有人会说这个在我们那里市场还是一片空间,但你必须要知道当市场是一片空白的时候,也许会是一片蓝海。两年的时间,这家冒菜在全国范围开了300家店,全部都为加盟,最后三五年之后,基本上全死光了,之后冒菜老板改做其它餐饮继续开加盟。
 
所以说,在加盟之前不分析是不行的,自己所在地区市场哪些品牌是有空间的?你做的这个加盟品牌市场有没有需求?有没有竞争对手都是需要分析的问题,在加盟一个品牌时跟风是非常危险的一件事,盲目就跟风开店不分析会往往达不到预期的效果。
 
坑三:不选址就开店,容易赔大钱。(选址)
 
店面选址对于加盟创业者来说尤为重要。比如说选择商圈,记住不同的项目商圈是不同的,不是说最热闹的地方,人流最多的地方就是我这个项目要选的地方,看你是做什么的?做教育品牌的,做餐饮的,做正餐的,做快餐的,可能在选址上,在商圈上可能都不一样,大家都要考虑。

 
要想做好一个项目,在准备期必须要做好选址的工作,这才是正确的思路。不选址,就开店,这是万万不行的,如果你随随便便选了一个地就开店了,结果旁边有好多竞争对手,你不赔钱谁赔钱!比如说你加盟一家麻辣烫店,如果你选择的店址附近有杨国福、张亮等多个品牌的店面,竞争对手这么多,在这里开店能成功才怪。所以说选址很重要。
 
针对选址问题,徐健为创业加盟者总结了十点评估内容。如上图,面积、电路、车位、租期等要求都是非常重要的。
 
坑四:不管理就依赖,容易伤顾客。(管理)
 
不管理就依赖,说的是加盟者与品牌方之间的关系。意思是说不要把钱全部的希望寄托在品牌方身上,品牌方不可能为你全部买单,加盟后还是要靠你自己。
 
当你在找项目的时候,听品牌方说管理负责,产品负责,技术负责,生意不好它们帮忙做营销,员工不好帮忙培训等,不少加盟者会产生过度依赖品牌方的心理。其实这个时候,首先做的是先要到考察清楚品牌方说的真伪,因为往往后续服务是很多品牌方的短板,如果是假的,你开完店后怎么办?
 
徐健认为,“如果你自己不去管理,全部依赖品牌方,所有为你干活的人,也不会把这家店当自己的店,不会把顾客当做自己的顾客。”作为加盟商来说,自己不懂,还不去管理,事事都想着品牌方买单,这样是不现实的,那你就陷入了加盟的另一个坑。当然不是说所有的品牌都没有管理,毕竟多数加盟店的实际经营权还在加盟商手里,所以在加盟之前要甄别品牌方承诺的真假。
 
坑五:不亲为就甩手,容易失控制。(全力)
 
只要你选择投资来做加盟这件事情,你自己至少在店里待上三个月,在三个月时间里每天开店、每天关店、熟悉水电管理、熟悉接待顾客等,要首先摸透了整个流程,真正将店当做自己的一部分,不能只想着做甩手掌柜。
 
你可能会说明星餐厅不好多都是甩手掌柜吗?为什么我就不能当?韩寒、包贝尔是甩手掌柜,最近餐厅不都出现问题了吗,你以为甩手的餐厅真这么好做吗?说实话真不好做,除非品牌采用的托管式加盟,品牌方按直营店的标准经营。
 
徐健举了一个贴切的例子,北京有一家做米线的店,28岁女老板在一家很大品牌做金融风控,因为喜欢米线才开店,但是自己并没有时间亲力亲为。而是雇了一个店长,店长说自己有六年做米线的经验什么都懂,结果店长却背着老板偷工减料,并且招聘员工工资3000元,实际私下找员工收200元的回扣。老板甩手不管自己的店,再加上选人不慎,就造成最后的失控局面。如果你加盟一家店,你敢不管不顾吗?
 
坑六:不策划就创业,容易留心病。(策划)
 
品牌商在做一个项目时,没有一个三年以上的运转很难成熟,很难把很多关键性的问题都总结出来,然后帮助加盟商将店做的更好。比如产品结构、定价策略、营销策略、管理标准还没有达到成熟的状态。品牌在创立之初,需要准备的东西有很多,策划尤为重要。

 
当加盟了一家这样品牌之后,加盟商就更需要有一个后期策划。总之,无论是品牌方,还是加盟商都需要有策划的去创业,这样才能长久。

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

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