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黄应才麻辣烫项目介绍

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黄应才与麻辣烫
出生于草药世家的黄应才先生,自幼便跟随父亲上山采药,对中草药的药食同源属性了然于心。1993年,而立之年的黄应才先生,离开了梁平县的大山,只身来到北京投身中药行业。四年后,因为对麻辣烫的难以割舍的情怀,以及为了将川渝江湖菜发扬光大的这个执念,黄应才先生做了一个大胆的决定,转行卖麻辣烫。
从中药世家传人,到医药行业精英,再到卖麻辣烫,黄应才先生准备了30多年,经过反复的实地考察和研究,终于在景泰路开创了属于自己的第一家麻辣烫店。
岁月轮转,20年过去了,这家店仍旧在原来的位置,不曾更换过店址,只是面积已由最初的20平米的方寸之地扩大到200多平方,饭口时间人声鼎沸,排队等位以为常态。多年来已成为北京的消费者心目中最好吃的麻辣烫之一。
初心不舍,只为一碗专业的麻辣烫
1.严苛选材,慢火熬制
地道川渝麻辣烫讲究的是食材新鲜,锅底料一定要用原产地的中药材炒制,再加上慢火熬制的骨汤。所以二十年来黄应才先生一直秉承药食同源的理念,只做专业麻辣烫。
2.秘制底料炒制工艺,好吃健康
麻辣烫本是川渝当地家常菜,黄应才却将其变成了药食同源药膳调养品。黄应才麻辣烫在锅底料上注重药膳的调补作用,经无数次调试配方,改进炒制工艺,黄应才麻辣烫不仅保留了传统麻辣烫的鲜香麻辣,还具有驱湿散寒、排毒美颜之功效,好吃不上火,肠胃无不适感,身上不留火锅味。而这一切都归功于黄应才秘制锅底料,加盟商可以到实体店品鉴体会;
3.不断探索,打造精湛工艺
一直以来“黄应才麻辣烫”都坚持原产地选料,匠心制作。精选白寇、山奈等数十种珍贵的中药材,按照不同的火候进行二次炮制,将数十种开胃健脾的原料按序一一加入锅中秘制翻炒而成;随后在将其独特炒料和秘制传承20年不断火的老汤相结合,方可最终调制出一碗味道醇正地道,集麻辣、新鲜、爽口、健康为一身的“黄应才麻辣烫。
4.标准化流程,可复制成功经验
黄应才麻辣烫20年的成功经营获得了消费者的广泛好评,北京电视台美食地图栏目报道后,引来众多的加盟者,可是黄应才先生没有急于开展加盟业务,而是先从标准化入手。
首先在怀柔建立锅底料生产基地,生产出符合QS标准的底料,其次将20年的后厨操作流程进行整理,再到店面陈列管理都形成标准化。从今年7月起已陆续建成了崇文门店,东高地店,慈云寺店,左家庄店。实现了口味,操作,管理全面标准化。现已面向全国开展加盟业务,黄应才先生愿将20年专业从事麻辣烫的成功经验与加盟者共同分享。让更多的消费者品尝到黄应才麻辣烫的美味佳肴。

 
加盟黄应才麻辣烫少走20年的弯路。

黄应才麻辣烫加盟品牌信息

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品牌发源地:北京   品牌创立时间:1997年
商标注册号:   加盟/代理区域:
全国
招商模式: 加盟连锁   区域授权:
首家直营店成立于:1997   商务部备案:未备案
经营产品/提供服务: 麻辣烫
经营模式: 特许
发展模式: 单店特许
适合人群: 自主创业

黄应才麻辣烫加盟费用

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黄先生
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李先生
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