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湘村灶房项目介绍

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  中国八大菜系湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。其制作精细,用料广泛,品种繁多,其特色是油多、色浓,讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。



  湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。在长沙市郊马王堆出土的西汉墓中,不仅发现有鱼、猪、牛等遗骨,而且还有酱、醋以及腌制的果菜遗物。唐宋以后,由于长沙曾是封建王朝政治、经济、文化的重要城市,因而湘菜系发展很快,形成了一套以炖、焖、煨、烧、炒、熘、煎、熏、腊等烹饪技术,成为我国著名的地方风味之一。

  严奉伟先生,因仰慕湘菜文化,潜心学习,醉心其中,后创立“湘村灶房”之餐饮品牌,誓将湘菜文化发扬光大!!!

品牌信息

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品牌发源地:湖北省   品牌创立时间:2006年
商标注册号:   招商区域:
区域
招商模式: 加盟连锁   区域授权:
首家直营店成立于:2006   商务部备案:未备案
经营模式:
发展模式:
适合人群:

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费用说明:品牌使用费
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张家锋
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罗女士
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蔡佳伟
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