麻辣烫失败教训

原创

哈密爪

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民以食为天，但是随着社会的进步，吃货们的水准也在逐渐的提高，越来越多的好吃的食物受到吃货们的追捧，就例如要说的麻辣烫，有的创业者就选择开这样一家麻辣烫店，但是却失败了，那么开麻辣烫店失败的教训有哪些呢？

一、开麻辣烫店失败因素

开麻辣烫店失败的教训有哪些

1、盲目上项目。想着新产品可以吸引到消费者，就盲目的上新产品，但是往往结果却是不尽人意。

2、未作当地消费市场调查。开麻辣烫店消费者就是当地百姓。但是如果在开店之前并么有摸清楚当地百姓的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情等等，开店之后可能才发现口味不合。就比如，北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众餐饮都有可能大相径庭。

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3、未作新产品市场调查。想要麻辣烫店推出一样新产品，如果没有在市场上进行调查，很可能新产品推出后无人问津，所以推出之前的调查是很有必要的。简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销。

4、不懂放弃。开麻辣烫店失败的教训为什么不放弃,因为这是我辛辛苦才找到的，这是我全部的心血，我不能够放弃，而且别人给我说这个行业收益很高，我看见别人做这个都能够赚钱，我为什么不能？是的,我们也可以承认很收益，但是前面三句话都有一一个前提:做。

二、麻辣烫的优势体现

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1、很多人喜欢吃前在上面淋上一层芝麻酱来替代红油或香油，这是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。此外，加入的蒜汁和醋都是很有好处的。

2、麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等，而这些食物正含有我们人体每天所需要的营养物质，并且配比也十分科学。

3、麻辣烫的加热温度并不高，所以不存在会产生高温氧化等等问题，对于空气环境的污染也很小。

4、涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，这一步大大的降低了有害物质对于我们人体的伤害。

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