消费升级后餐饮如何做好流量生意呢

分享

中国加盟网  > 热点关注 >正文

消费升级后餐饮如何做好流量生意呢

  • 原创 安然 | 2020-01-17 16:24:28
  • 0

近年来,餐饮市场发生了一场变革。顾客从追求吃饱,到吃好,到现在的要吃得有意思、好玩、有趣。这种现象给餐饮行业带来了机遇,也带来了挑战。在消费升级的前提下,餐厅要想获取更多的流量,就必须具备“话题性”,让顾客容易想到你、提起你,在不知不觉中为你做宣传。

41.jpg

让产品植入话题,为产品赋予价值

通常来讲,消费者分享的东西往往是他想要炫耀的东西,也就是一般的店没有的东西。在这一点上可以参考庖丁家的牛排+火锅网红新吃法,以及招牌菜水煮牛排的设计。吃火锅不奇怪,吃牛排也不奇怪,但火锅里煮牛排的吃法就比较新奇了,对于消费者来说,这就是值得分享的点。

读图时代,好看就是第一生产力

上一道菜,对于消费者来说,一定是先用眼睛“吃”,再用手机“吃”,最后才是用嘴吃,吃饭之前先拍照,已经成为当下消费者用餐的常态。所以说,好的摆盘,对于餐厅非常重要,可以起到事半功倍的作用。这点可以参考庖丁家部分菜品的摆盘设计,例如水煮牛排,选用花瓣形瓷盘盛装,四块牛排依次叠放,两个敲开的鸡蛋相依而立,再来点绿叶与鲜花做点缀,在颜色上搭配相得益彰,赏心悦目,上桌时,再加上仙气飘飘的效果,令人忍不住拿起手机一顿狂拍。只要菜品能够吸引顾客拍照、发微博、发朋友圈,那么。你就获得了更多潜在客户的机会。

42.jpg

制造小惊喜引发共享

在用餐时商家如果能够带给顾客惊喜,那么顾客就会在精神上与餐厅形成链接,从而舍不得丢弃,也不会轻易的被其他餐厅代替。打造链接点的方式有很多,可以是产品、服务,也可以是细节。在这点上,庖丁家采用在服务细节上制造惊喜的方式,来链接餐厅与顾客。例如当有顾客过生日时,庖丁家会用智能传菜机器人给顾客送上牛肉制作的“生日花”,给客人带来惊喜,同时,智能传菜机器人还会给顾客唱生日歌来祝贺顾客生日快乐。

消费升级思维下的产品必须有传播属性,商家利用产品本身的传播属性,引起消费者的病毒式传播,取得的宣传效果往往更为直接。在新的消费大环境下,餐饮企业需要注意如何激活用户、链接用户、留住用户,在让用户自动为自己传播。

43.jpg

感兴趣的小伙伴可以添加我们的公众号,更多创业小知识我们在里面等你哦!

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

0条评论

回复

120/120

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

智能安全检测

确定

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

举报

×

请先验证图形验证码

×

请先验证图形验证码

举报

举报