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热点资讯 | 茶颜悦色进军咖啡赛道,5家门店同时开业

据报道,茶颜悦色将于8月10日在长沙五一广场同时正式开业5家“鸳央咖啡”门店。据茶颜悦色方面表示,鸳央咖啡品牌的定位为“新中式咖啡&茶”,与茶颜悦色是同根生的两个独立品牌,此次是茶颜悦色的一次新尝试。

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据了解,位于五一广场印象汇商圈的首家“鸳央咖啡”门店,已在8月8日拆除围挡,进入两天的内测阶段。从门店外围来看,鸳央咖啡店面的外墙以墨绿为主基调,和以中国红为主色调的茶颜悦色区分开。

在产品体系方面,目前“鸳央咖啡”门店有奶咖系列、纯咖系列、特调系列、预制系列,产品售价区间为14-20元不等。在制作方面,鸳央咖啡采用“西咖中做”的方式。在门店运营上,鸳央咖啡与茶颜悦色同样,也坚持直营不加盟。

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今年以来,茶颜悦色举动频频,除此次进军咖啡赛道、同时开业5家咖啡门店外,还走出长沙,将门店陆续扩张至湘潭、重庆、南京等地。壹览商业了解到,在今年6月1日,茶颜悦色正式进驻重庆,四家门店同时开业;其后,茶颜悦色宣布,将南京定为进入江浙沪的首座城市,目前位于南京的3家门店还在筹备阶段。

至于此次进军咖啡赛道,茶颜悦色同时开出5家门店,在壹览商业看来,主要有以下几方面原因。

一方面,是当前国内咖啡赛道的火热发展,吸引茶颜悦色入局。

近两年,国内咖啡行业发展势头迅猛。艾媒资讯数据显示,2020年中国咖啡市场规模为3000亿元,到2025年有望突破万亿元,总体呈持续扩大趋势。在这种情况下,国内大多连锁咖啡品牌也在加快门店的扩张。壹览商业统计数据显示,在今年上半年,国内主要的17家连锁咖啡品牌共开新店约3075家,门店存量达到近19000家。

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对此,茶颜悦色开始快步入局,进军咖啡赛道抢占市场份额。据茶颜悦色相关负责人表示,鸳央咖啡在投入市场前做了不到4个月的调研,“可以说是边跑边尝试、边调整,通过调研发现在大环境稳定向前的情况下,咖啡和茶作为功能性饮品有很大的上升空间,也算是我们拥抱变化的一种方式。”

另一方面,是从竞争方面来看,目前多家茶饮品牌均开始布局咖啡赛道,而茶颜悦色不得不做出举措以应对。

从当前茶饮赛道来看,新茶饮品牌涉足咖啡已并非新鲜事。除在自有门店菜单中加入咖啡产品外,像喜茶、奈雪的茶等品牌还通过收购、成立子品牌的方式进军咖啡赛道。比如,蜜雪冰城曾在2017年成立咖啡品牌“幸运咖”;喜茶在2021年投资连锁咖啡品牌Seesaw;书亦烧仙草在2022年投资咖啡品牌DOC咖啡,等等。

4a36acaf2edda3ccc05a7088fbc9fc0b203f928c.jpeg尽管茶颜悦色已开始正式布局咖啡赛道,但一定能发展的好吗?

从长沙这座城市来看,随着近些年的持续爆火,长沙在经济方面快速发展,消费水平不断提升,是一个适合咖啡品牌布局的城市。而且,作为茶颜悦色的大本营,茶颜悦色在长沙拥有较高的知名度和声量,这一优势或许可以延伸至咖啡业务上,这是茶颜悦色在长沙开展咖啡业务的先天优势。

但是,茶颜悦色同时也需要面对,长沙咖啡市场愈发内卷的现状。公开数据显示,近5年内,有1486家咖啡馆在长沙成立,其中独立咖啡馆的数量超过非独立咖啡馆。如今,长沙咖啡馆的数量已经超过1500家,而且这一数据还在持续增长。

另外,作为全国新消费发展的热土,近些年长沙还涌现出不少本土连锁咖啡,比如是隆咖啡、DOC咖啡等。随着茶饮品牌入局咖啡市场,更加剧长沙咖啡市场的内卷程度。

未来,茶颜悦色在咖啡赛道上能走多远,还要看其具体发展策略。

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