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崔永元真面停止外售,还怎么去打卡

近日,崔永元在中国传媒大学北苑餐厅开设的“崔永元真面”受到校内外人士的高度关注,每天慕名来吃面的各界人士络绎不绝,档口一下成了“网红面馆”,就餐时“人满为患”,对校内师生的正常就餐秩序造成了困扰。

┃ 《公告》:仅对本校师生提供饮食服务

10月21日晚,中国传媒大学后勤管理处在其官微发了一条《关于重申我校内部食堂就餐管理规定的公告》。

《公告》提出:本月以来“北苑餐厅”二楼增设了“崔永元真面”等档口,供应自制汤面等品种,得到校内师生、校友和社会的广泛关注和好评。学校食堂立足于为本校师生提供就餐服务,由于空间紧张,供应能力有限,不具备接待校外人员就餐的条件。近日发现有一些校外人员来我校食堂就餐,影响了师生正常就餐秩序。为此我处重申,我校食堂仅对本校师生提供饮食服务,不对外营业,凭校园卡就餐,请社会各界人士予以谅解和支持。

此《公告》还被打印出来,贴在了档口附近。

┃ 公告引发了校内师生共鸣

盟妹在官微的发布的《公告》下方发现有来自中国传媒大学校内师生的近百条留言,纷纷表达了对校外人员借卡就餐事件的诸多意见,希望社会各方人士能谅解,不要再跟风打卡“崔永元真面”。

┃ 校外人士:千里而来,空腹而归

其实有很多并不是真的来吃崔永元真面的,他们的时间和精力都用在了拍照、合影上,甚至有一些网络主播,在牌匾下举着手机进行现场直播,也就是为了“打卡”。

也有真正的食客来一尝究竟,但并不是所有校外人员都能通过借卡的方式吃上面,有的借不到校园卡,有的排到时想吃的面已经售完。崔永元真面档口大约在13点半左右就已经停止售面了,也有不少校外人员因工作原因错过饭点,纷纷感慨地说:“千里而来,空腹而归”。

┃ 崔永元:让学生们好好吃饭,咱们换个地方聚

针对学校外来人士借校园卡吃面的情况,以及学校日前发布的《公告》,崔永元发文回应称:鞠躬谢大家,让学生们好好吃饭好好学习,正是长身体的时候,其他朋友,你们的心意我领了,咱们换个地方聚。

┃ 让崔永元真面“真”下去

盟妹曾在之前文章说到,“崔永元真面”之所以称为“真面”,主要原因是食材的货真价实、制作程序的严格。好油、好卤、好面粉,做出来的好面条,视为“真面”。光是面的骨汤,就经过了8—10个小时熬制,食材全部为非转基因,不含有任何添加剂。连“战斗鸡面”中的酸菜,都是从云南快递过来的。

正因如此,调制每一道卤、做每一碗面都需要时间和精力。据该档口师傅介绍,中午大约卖出600碗,这实在让后厨师傅们有些“应接不暇”,食材虽然是好的,但在食材的搭配和比例上很难做到精致,做到“真”。还请校外人员不要跟风打卡,让真面真下去。

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